蒜蓉粉丝虾的做法粤菜窍门

【蒜蓉粉丝虾的做法粤菜窍门】
蒜蓉粉丝虾是一道广受欢迎的粤菜，其口感鲜美，营养丰富。下面是蒜蓉粉丝虾的做法和粤菜窍门。
步骤一：准备食材
- 虾：去壳去头，洗净备用。
- 粉丝：泡软备用。
- 蒜：切末备用。
- 姜：切片备用。
- 葱：切段备用。
- 辣椒：切丝备用。
- 酱油：适量。
- 料酒：适量。
- 盐：适量。
- 糖：适量。
- 鸡精：适量。
- 水淀粉：适量。
步骤二：烹饪步骤

1. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。
2. 加入姜片和葱段煸炒。
3. 加入适量的酱油、料酒、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
4. 加入虾，加入适量的水，大火煮开。
5. 加入粉丝，翻炒均匀。
6. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀。
7. 装盘，即可享用。
粤菜窍门：

1. 虾要去除虾线，清洗干净。
2. 粉丝要泡软，以免影响口感。
3. 调味料要适量，以免影响口感和营养价值。
4. 烹饪时间要短，以免影响口感和营养价值。
蒜蓉粉丝虾是一道美味可口的粤菜，简单易做，营养丰富。希望您能够喜欢这道菜，并享受美味的粤菜。

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