粤菜榄菜蒸排骨的做法大全

粤菜是中国传统八大菜系之一,以其清淡、鲜美、营养丰富的特点在国内外享有盛誉。其中,榄菜蒸排骨是一道经典的粤菜菜品,备受食客们的喜爱。下面是一份粤菜榄菜蒸排骨的做法大全,供您参考。

1. 材料准备
排骨、榄菜、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、糖等。
2. 清洗排骨
将排骨放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 制作榄菜蒸排骨
将排骨放入榄菜中腌制20分钟左右,然后加入姜片、葱段、料酒等调味料继续腌制。
4. 蒸制排骨
将腌制好的排骨放入蒸锅中,蒸制15-20分钟左右,直到排骨熟透。
5. 调味
在蒸制排骨的过程中,可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、老抽、糖等调味料,让排骨更加美味。
6. 上桌享用
将蒸好的排骨取出,淋上适量的热油和酱汁,即可上桌享用。
粤菜榄菜蒸排骨的做法大全如下:

1. 选用优质的排骨,肉质鲜嫩,口感好。
2. 制作榄菜蒸排骨时,可以先腌制排骨,然后再蒸制,这样可以让排骨更加入味。
3. 在蒸制排骨的过程中,可以根据个人口味加入适量的调味料,让排骨更加美味。
4. 蒸好的排骨要淋上适量的热油和酱汁,让口感更加丰富。
以上就是粤菜榄菜蒸排骨的做法大全,希望对您有所帮助。

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