晓晓吃美食

晓晓吃美食

1.第一款：青椒炒肉丝

材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 大葱

(切段)50克 - 姜

(切片)50克 - 蒜

(切末)50克 - 料酒、生抽、白糖、盐、胡椒粉、淀粉、油适量 制作流程：

1.将瘦猪肉丝用盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用；
3. 热锅再倒入适量油，放入大葱、姜、蒜末爆香；
4. 加入青椒丝煸炒至微软；
5. 加入炒好的瘦猪肉丝翻炒均匀； 6. 加入生抽、白糖、盐、胡椒粉调味翻炒均匀； 7. 起锅前撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合全家食用，特别是素食者和猪肉过敏者。 禁忌： 青椒富含维生素C，食用过量会对身体造成负担，因此孕妇、哺乳期妇女和慢性疾病患者应当适量食用。另外，青椒炒瘦猪肉丝也不适宜与鸡蛋一起食用。

2. 第二款：番茄炒蛋

材料： - 鸡蛋3个 - 番茄1个 - 洋葱1个 - 油适量 制作流程：

1.番茄、洋葱去皮，洗净，切成块状备用；
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉打散备用；
3. 热锅凉油，将洋葱爆香；
4. 加入番茄块煸炒至微软；
5. 倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀； 6. 加入盐、胡椒粉调味，翻炒均匀； 7. 起锅前撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是素食者和对鸡蛋过敏者。 禁忌： 番茄富含维生素C，食用过量会对身体造成负担，因此孕妇、哺乳期妇女和慢性疾病患者应当适量食用。

3. 第三款：红烧肉

材料： - 五花肉500克 - 姜片3片 - 葱段2根 - 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、油适量 制作流程：

1.五花肉切成3厘米见方的小块；
2. 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香；
3. 加入五花肉块煸炒至变色；
4. 加入适量的料酒，煮至酒味散去；
5. 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀； 6. 加入适量的白糖，翻炒均匀； 7. 加入适量的水，水量以刚好没过肉块为准； 8. 大火烧开后转小火焖煮40分钟至50分钟，直到肉块变得软烂入味； 9. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是素食者和对猪肉过敏者。 禁忌： 红烧肉的汤汁较为浓郁，因此孕妇、哺乳期妇女和慢性疾病患者应当适量食用。

4. 第四款：凉拌黄瓜

材料： - 黄瓜1根 - 蒜末50克 - 酱油、醋、糖、盐、香油适量 制作流程：

1.黄瓜去皮，洗净，切成细丝备用；
2. 蒜末中加入酱油、醋、糖、盐、香油拌匀；
3. 将拌好的蒜末和黄瓜丝放入碗中；
4. 加入适量白糖，搅拌均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是素食者和对黄瓜过敏者。 禁忌： 黄瓜中含有一种维生素C分解酶，过量食用会对身体造成负担，因此孕妇、哺乳期妇女和慢性疾病患者应当适量食用。

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