七零美食文

一、食材

1.猪肉

(五花肉)1000克
2. 姜适量
3. 大葱适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量 6. 老抽适量 7. 盐适量 8. 白糖适量 9. 鸡蛋适量

二、步骤

1.将猪肉切成块状，放入开水中焯水，去除血沫和肉腥味。
2. 将焯水后的猪肉捞出沥干水分备用。
3. 锅中倒油，放入姜和大葱爆香。
4. 加入焯水后的猪肉煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、白糖翻炒均匀。 6. 加入适量的水，放入鸡蛋，搅拌均匀。 7. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到猪肉熟透，汤汁浓稠即可。

三、适合人群

1.适合五花肉的爱好者，口感香醇，肉质细嫩。
2. 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和孕妇等需要营养的人群。

四、禁忌

1.猪肉不宜与橘子、柿子、牛奶、茶、葱、蒜、辣椒、酒、螃蟹等食品一起食用。
2. 患有肝病、肾病等慢性病的老年人或儿童，应避免食用过多猪肉。

五、总结

这道菜是一道口感香醇、营养丰富的红烧肉，适合所有人群食用，特别是五花肉爱好者和老年人、小孩等需要营养的人群。但是，猪肉与橘子、柿子、牛奶、茶、葱、蒜、辣椒、酒、螃蟹等食品一起食用会消化不良，患有肝病、肾病等慢性病的老年人或儿童应避免食用过多。

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