香菇美食节

【香菇美食节】详细菜谱 【1】制作流程 材料： - 干香菇 - 瘦肉

(猪肉或牛肉) - 葱姜蒜 - 料酒 - 生抽 - 盐 - 糖 - 鸡精 - 淀粉 - 食用油 步骤：

1.干香菇用温水泡发，去掉蒂头，洗净备用。
2. 瘦肉洗净，切成小块，加入葱姜蒜，料酒，生抽，盐，糖，鸡精腌制20分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的瘦肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入泡发好的香菇，继续煸炒至香菇变软。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮15分钟，直到瘦肉和香菇都熟透。 6. 加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 【2】适合人群 香菇是一种营养丰富、味道鲜美的食品，适合各个人群食用。

1.老年人：香菇中含有丰富的维生素和矿物质，可以提高老年人的免疫力，增强抗病能力。
2. 孕妇：香菇中含有高质量的蛋白质和多种维生素和矿物质，可以提高孕妇的免疫力，增强胎儿的免疫力和智力发育。
3. 婴幼儿：香菇中含有丰富的膳食纤维和多种维生素和矿物质，可以提高婴幼儿的免疫力，促进婴幼儿的骨骼和牙齿生长。
4. 身体虚弱的人：香菇是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品，可以提高身体的免疫力，增强身体的抵抗力。 【3】禁忌

1.患有肝炎、肝硬化等疾病的人不宜大量食用香菇。
2. 香菇中含有嘌呤，患有痛风等疾病的人不宜大量食用。
3. 孕妇、婴幼儿和身体虚弱的人应在烹饪前清洗香菇，避免食用不干净的香菇。
4. 食用香菇时不宜与鸡蛋同时食用，避免影响营养成分的吸收。 【4】总结 香菇是一种营养丰富、味道鲜美的食品，适合各个人群食用。但孕妇、婴幼儿和身体虚弱的人应在烹饪前清洗香菇，避免食用不干净的香菇。同时，食用香菇时不宜与鸡蛋同时食用，避免影响营养成分的吸收。

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