顺丰美食馆

顺丰美食馆的详细菜谱

(一)顺丰美食馆的菜品介绍

1.招牌菜：香酥小黄鱼 香酥小黄鱼是一道口感酥脆、味道鲜美的中式菜肴。选用新鲜的小黄鱼，经过腌制、油炸等多道工序，最后撒上适量的葱花和香菜，即可上桌。
2. 适合人群：喜欢口感酥脆、味道鲜美菜肴的人群。
3. 禁忌：小黄鱼富含蛋白质和鱼刺，因此在食用时需要特别注意，以免误食鱼刺导致不适。

(二)香酥小黄鱼的详细制作流程

1.准备材料：小黄鱼、盐、料酒、葱姜蒜、淀粉、食用油等。
2. 将小黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成均匀大小的块状。
3. 将葱姜蒜切成末，加入料酒和盐对小黄鱼块进行腌制。
4. 在锅中加入适量食用油，烧至七成热后，将小黄鱼块放入锅中炸至金黄色。
5. 将炸好的小黄鱼捞出沥油备用。 6. 在锅中留少量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，然后将小黄鱼块放入锅中煸炒均匀。 7. 加入适量的酱油、糖、醋等调味料，翻炒均匀。 8. 最后撒上适量的葱花和香菜，即可装盘上桌。

(三)注意事项

1.炸小黄鱼时需要严格控制火候，以免小黄鱼炸不酥、炸不透。
2. 炸好小黄鱼后需要及时捞出沥油，以免油腻感过重。
3. 在食用时需要特别注意鱼刺，以免误食导致不适。 顺丰美食馆的香酥小黄鱼是一道口感酥脆、味道鲜美的中式菜肴，适合人群广泛，但需要特别注意鱼刺和火候控制。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/J8vRxvcoPfpY.html