木瓜炒鸡蛋怎么弄好吃？木瓜炖牛奶怎么做才好吃

大家好，今天小编来为大家解答木瓜炒鸡蛋怎么弄好吃这个问题，木瓜炖牛奶怎么做才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 青柿子炒木瓜、苏子叶卷木耳的专业配方及做法是什么
2. 木瓜炖牛奶怎么做才好吃
3. 木瓜炖牛奶最正宗的做法
4. 木瓜蒸蛋怎么做

青柿子炒木瓜、苏子叶卷木耳的专业配方及做法是什么

●青柿子炒木瓜

成本18元售价38元

旺销理由我们去盘锦市考察时，发现那里的酒店用青柿子炒鸡蛋、土豆片或者小葱，口感非常好，不涩并且爽脆，因为盘锦是重盐碱地区，特殊的土质令这里的青柿子与众不同，生吃也可，并且价格低廉，当地原料市场售价为6元/500克。

原料盐碱地青柿子、木瓜各200克，百合30克。

调料葱、姜各5克，盐、味精各6克，色拉油20克。

制作1.青柿子不需进行特殊的初加工，也不用焯水，只需洗净后改刀切片；木瓜一劈为二，去瓤后打皮切片，然后与百合一起汆水备用。2.起锅烧热后放入底油，煸香葱、姜，下入青柿子、木瓜、百合快速翻炒，起锅时下入盐、味精调味，开大火翻勺，然后装盘即可。

试制点评青色的柿子与桔红色的木瓜搭配，色彩鲜艳，是夏季的首选菜肴。青柿子只有爽脆的口感并无甜味，与木瓜搭配较为合理，炒制时注意如果时间过长，青柿子会发面，就没有爽脆的口感了。

●苏子叶卷木耳

成本14元售价32元

旺销理由苏子叶、木耳是东北山野菜的两大代表，我当时创意这道菜时也是想突出当地的农家特色，我们沈阳有一个朝鲜族居住的西塔区，那里的朝鲜人民用苏子叶做打糕，我用它卷黑木耳，然后蘸带辣根的酱生吃，类似刺身。

原料苏子叶10张，水发木耳100克。

调料麻酱50克，酱油100克，芥辣5克。

制作1.将木耳用温水涨发，切蒂后改刀成丝；苏子叶必须用盐水洗净，然后逐片卷入木耳丝，成小手指粗细的卷状，码入盘中。2.将麻酱加酱油、芥辣，制成酱汁，盛入碟中备用。3.卷好的苏子叶蘸拌好的麻酱食用即可。

试制点评酱油分次放入麻酱中，才能搅拌成粘稠适中的酱汁，否则易产生小颗粒。苏子叶有辛香辣口感，与辣根搭配可谓“对口”。

木瓜炖牛奶怎么做才好吃

木瓜是个好东西，除了生吃，用来炖牛奶，也是别有一番风味，特别是在炎热的夏季，放冰箱里一冰清凉爽口，口感嫩滑。木瓜炖牛奶的做法也很简单。

1、把木瓜去皮去籽，切成块，切小一点，比较容易炖烂

2、把切好的木瓜放入锅中，加入清水，清水没过木瓜即可

3、先用大火将水煮开，再改成小火慢炖

4、炖15-20分钟，加入冰糖继续炖，待冰糖融化后，加入牛奶

5、煮到牛奶冒小泡就可以关火了

6、稍微放凉一点就可以吃了，喜欢吃冰的也可以等完全放凉之后，放冰糖冰镇一下

木瓜炖牛奶，一道经典的炖补甜品，深受女性朋友的喜爱。木瓜和牛奶都是很好的温补食材，木瓜润肺活血，牛奶润便通肠，二者搭配相炖，食用后有很好的排毒养颜效果

再说说蒸的做法

1、木瓜从中间切开，去籽放入冰糖，跟上面一样也是为了增加甜味

2、木瓜放入蒸锅盖上盖子，蒸软，然后倒入牛奶，牛奶开了就好了，不能蒸太久，否则牛奶会变成牛奶花

不管是蒸的方法还是煮，都需要加大量的冰糖增加甜味，牛奶都是最后加，煮开即可，只要做到这两点，做出的木瓜炖牛奶就会很好吃。

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木瓜炖牛奶最正宗的做法

食材：

桃胶25g、木瓜半个、清水1000g、牛奶250g、冰糖10g

木瓜奶的做法：

1、桃胶放入清水中，提前浸泡12小时，然后去掉桃胶里面的杂质，洗净；

2、木瓜削皮，然后切成块；

3、锅中加入清水，放入桃胶，煮沸，转小火炖40分钟，加入木瓜，煮10分钟；

4、加入冰糖，继续煮15分钟，倒入牛奶再煮两分钟即可。

木瓜蒸蛋怎么做

用料

木瓜1个、牛奶80g、鸡蛋1个

做法

木瓜一个，1/5处切开掏去木瓜籽

木瓜里的果肉掏出来备用

取一部分果肉放到密纱布上

挤出木瓜汁，需要40g木瓜汁

一颗大一点的鸡蛋打散，倒入40g木瓜汁

再加入80g牛奶，搅打均匀后撇去浮沫！

搅打均匀的蛋液倒入木瓜壳中冷水放到蒸架上，大火煮开中小火10分钟即可！蒸的时候记得裹保鲜膜扎几个小孔，这样表面会光滑。

鲜甜嫩滑哦，炖蛋吃腻了变个花样当甜点吃也是不错的选择，非常简单，快做起来哦。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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