干挑馄饨怎么弄好吃窍门？干挑馄饨怎么调拌

很多朋友对于干挑馄饨怎么弄好吃窍门和干挑馄饨怎么调拌不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 干挑馄饨怎么调拌
2. 商用馄饨最快的包法
3. 买的馄饨皮太干不粘怎么办
4. 馄饨皮有点干怎么包馄饨

干挑馄饨怎么调拌

猪肉馅儿

（带点肥肉）、青菜、现卖的馄饨皮、葱、生抽、色拉油、盐、白糖、豆豉酱

（拌馄饨用）、老干妈油辣椒

（拌馄饨用）、香油

（拌馄饨用）、老抽

（拌馄饨用）菜谱做法：

1.青菜洗净2.煮一锅清水3.水开，下青菜，烫软立马捞出4.沥水后，剁馅儿5.葱切葱花6.剁好的青菜馅儿7.青菜馅儿先放适量色拉油拌匀8.剁好的猪肉馅儿放到青菜馅旁边9.在猪肉馅儿上撒上适量盐10.一点点白糖提味，猪肉部分稍稍拌匀11.放葱花12.猪肉馅儿跟青菜馅儿拌匀13.加少许生抽14.拌匀即可15.取少许馅儿在馄饨皮上16.卷起17.两边沾水18.捏起19.裹好的馄饨20.煮一锅子开水21.下馄饨22.馄饨入锅后，用筷子捞下，防止互相粘23.盖上锅盖，煮开24.一小碗冷水25.再一遍煮开，直到自己喜欢的熟烂程度即可26.捞出馄饨，不带汤哈27.放葱花28.放生抽、老抽、香油、辣油、醋

（看自己喜欢哈）

商用馄饨最快的包法

方法一

步骤/方式一

食材：

馄饨皮500g、土猪肉500g、菠菜适量、料酒1勺、生抽1勺、大葱适量、姜适量、盐依个人口味、白胡椒粉适量、香油一勺、紫菜适量、虾皮适量、汤包1袋、小葱2根、鸡蛋2个

做法：

1、菠菜洗净，焯水，焯好的菠菜过两遍凉水。

步骤/方式二

2、过水后稍微挤一下菠菜里的水，不要挤的太干，不流水就行了。切碎。

步骤/方式三

3、肉馅先放一个鸡蛋搅匀，如果肉馅较干，可以分次少量加水按一个方向搅拌上劲。然后放料酒，生抽，葱姜，搅匀。

步骤/方式四

4、菠菜放入肉馅里拌匀。

步骤/方式五

5、拌好的馄饨馅。

步骤/方式六

6、包制步骤一

步骤/方式七

7、包制步骤二

步骤/方式八

8、步骤三，上下错开准备捏。

步骤/方式九

9、包好了，锅中加入一袋方便面汤包，准备开煮

步骤/方式十

10、锅中一袋放入汤锅里，加紫菜，虾皮，煮开后适当调味。

步骤/方式十一

11、煮熟，捞到碗里，倒入高汤，铺上蛋丝，洒上小葱。

2

方法二

步骤/方式一

材料准备：肉馅、各种混沌皮

1、云吞的包法：

取一张馄饨皮，将适量的馅料放在皮靠边的位置，用皮包住馅料后再顺势压一下中间的馅料，手掌也同时上合将馄饨皮边全部挤在一起，使其紧实的粘好即可，这样包又快又漂亮。

步骤/方式二

2、猫耳馄饨的包法

中间放上肉馅，将

(方形)混沌皮尖角对折并粘紧，另外两个角再向里折使其重叠粘牢即壳。

步骤/方式三

3、元宝馄饨的包法：

先把肉放在馄饨皮中央，再将皮的一边向里卷使馅完全包起来，接着将两边的皮压紧后向中间包，紧粘好即可。

步骤/方式四

4、三角铃铛馄饨：

将皮平铺在砧板上，放入20g的馅，用右手的大拇指和食指，与左右的食指将皮的边缘向中心靠拢，捏出三条边呈一个三角形状，这样一个三角铃铛馄饨就包好啦。

买的馄饨皮太干不粘怎么办

涂水在需要粘在一起的地方涂抹一点水,这时就可以粘在一起了,饺子皮不粘是主要原因皮太干了,没有水份,也有可能是为了能够叠放保存饺子皮,在饺子皮的表面涂抹大量的干粉,所有想要粘在一起只需要涂抹适量的水即可。

馄饨皮有点干怎么包馄饨

1、可以放点水在边上，包起来的时候在上面沾点水就会粘得比较紧。

2、还可以冻一下，然后拿出来表面缓霜变湿就不用蘸水了。

3、可以选择用鸡蛋清，来蘸

4、可以自己视情况而定！

压制的混沌皮在制作的时候，用淀粉做隔面避免相互粘连，这层淀粉需蘸水才能粘合。是有点麻烦，自己擀更麻烦。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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