凉拌核桃怎么弄好吃窍门，凉拌核桃仁需要焯水么

大家好，今天小编来为大家解答凉拌核桃怎么弄好吃窍门这个问题，凉拌核桃仁需要焯水么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 凉拌核桃仁需要焯水么
2. 核桃絮的做法
3. 凉拌新鲜核桃仁怎么做
4. 核桃仁用什么拌最合适

凉拌核桃仁需要焯水么

需要，将核桃仁取出来之后，再将核桃仁对半掰开，然后放在水中清洗一下，捞出来备用就可以了。

接下来开始热锅，锅热倒入清水，将掰好的核桃仁放在开水中焯水一分钟，然后捞出放在冷水中浸泡三分钟，这样可以让核桃表面的皮松弛些，等会剥皮的时候就会方便很多，也不会将核桃仁给弄碎掉。

核桃絮的做法

花生油30ml、青椒30g、胡萝卜15g、大蒜10g、淀粉少量、酱油15ml、醋15ml、白糖30g

步骤如下

2、碗里加入少量淀粉。

3、拌匀。

4、热锅放油，将材料放入。

5、煎至两面金黄时即可

凉拌新鲜核桃仁怎么做

凉拌新鲜核桃仁的做法：

材料：

新鲜核桃：250克

白酱油：8克

苦苣菜：适量

盐：适量

味精：适量

香油：适量

步骤：

1、剥掉生核桃最外层的绿皮。

2、再把核桃硬壳敲开剥出核桃仁，核桃仁放进煮锅里煮几分钟后捞出放凉。

3、核桃仁的薄皮用手轻轻就能搓掉。

4、苦苣菜洗净掰成小段。

5、处理干净的核桃仁和苦苣菜放入同一个大碗里。

6、调进适量的白酱油、盐、味精、香油，拌匀入味。

核桃仁用什么拌最合适

谢谢悟空邀请。核桃仁，大家并不陌生，在我们生活中很常见的一种果仁，也是一种可以直接食用的食材。它富含不饱和脂肪酸和多种植物蛋白，对于滋补养身、改善脑功能都有很大的帮助，具有"美容养颜"、"健脑益智"、"保护心血管"等三大功效。核桃仁有许多不同的食用方法，既可以从核桃中取出后直接生吃，也可以将它与大米、桂圆、红枣等食材放在一起煮粥吃，还可以粉碎后包裹在各种食品里食用。另外，人们还喜欢把它和冰糖、香油、芝麻一起，熬制成琥珀核桃仁。成品后琥珀核桃仁，由于加入了芝麻、香油和冰糖，大大地中和了核桃仁中的苦涩，香脆爽口，甘甜味美。下面是一款家庭琥珀核桃仁的烹制方法，望您喜欢。食材：核桃仁、冰糖、炒熟后的白芝麻、香油。烹制分步：

(1)，核桃仁入锅，煮熟后捞出备用

(煮熟后的核桃仁易剥外皮，可以选择去皮)；

(2)，放入冰糖和香油，熬制到粘稠状态

(有细小泡)；

(3)，倒入核桃仁拌匀，让核桃仁均匀地包裹上糖汁；

(4)，均匀地拌入白芝麻，倒在平摊的容器中，散开晾凉，即告完成。需要注意的是：1，冰糖和香油熬制时应用小火慢熬，千万别熬焦；2，成品倒入容器后，一定要散开，防止晾凉后粘贴在一起。

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