冰糖鱼怎么弄好吃窍门，冰糖鲫鱼汤的做法

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本文目录

1. 白水鱼怎么红烧好吃
2. 浪漫鱼怎么做好吃
3. 冰糖鲫鱼汤的做法
4. 小龙鱼怎么做好吃

白水鱼怎么红烧好吃

红烧白水鱼是一道非常美味的传统菜肴，下面是一种简单的做法：

材料：

一条新鲜的白水鱼

适量生姜、葱段和蒜瓣

适量料酒和盐

适量生抽和老抽

适量白糖和鸡精

适量清汤或水

适量淀粉和水混合成的水淀粉

步骤：

将白水鱼去鳞、去内脏，洗净后切成段。用盐和料酒腌制片刻。

热锅加油，放入姜片、葱段和蒜瓣爆香。

将腌制好的鱼段放入锅中，煎至两面金黄。

加入适量生抽、老抽和白糖，翻煮均匀。

倒入适量清汤或水，加盖炖煮10分钟。

加入鸡精调味，再用水淀粉勾芡，翻煮均匀。

最后撒上葱花即可。

这样做出的红烧白水鱼色泽红亮，鱼肉鲜嫩可口，汤汁醇厚美味。可以搭配米饭或面食一起享用。

浪漫鱼怎么做好吃

材料

浪漫鱼一条，香菇，鸡蛋，青豆，洋葱，番茄，姜，蒜，生抽，番茄酱，芝麻油，陈醋，淀粉，盐，糖

做法

1.番茄、香菇、洋葱切丝；姜蒜切片。

2.在浪漫鱼表面切十字刀，放入生抽、淀粉、盐、半个鸡蛋液拌匀，腌制10分钟，

3.将鱼下油锅，炸成金黄色，捞起沥油，

4.锅里放少许油，将葱姜爆香，

5.放入番茄，小火炒到出汁，

6.放入洋葱、香菇、青豆，盐，略炒，

7.放一碗清水煮开，

8.放适量的番茄酱、糖、陈醋煮开，

9.最后水淀粉勾芡。将汤汁淋在炸好的鱼上即可。

冰糖鲫鱼汤的做法

材料：鲫鱼一条，大小适中姜片适量葱段适量冰糖适量盐适量

做法：

1.鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

2.热锅冷油下姜片、葱段煸炒出香味。

3.加入清水，水量以盖过鲫鱼为宜，放入鲫鱼。

4.将冰糖放入锅中，煮至冰糖完全融化。

5.大火煮开后转小火煮20分钟左右，加入盐调味即可。

小贴士：1.鲫鱼不要切开，整条放入锅中煮，这样鲜味更加浓郁。2.煮汤时不要翻动鲫鱼，以免破坏鱼肉的完整性。3.可以根据个人口味加入适量的其他调料，如胡椒粉、料酒等。

小龙鱼怎么做好吃

材料

小龙虾10只，小龙鱼10条，鸽蛋10只，苦瓜、海蜇头、老葱、生姜、黄酒、泰式香辣酱、泰式鸡酱、白糖、盐、味精各适量

做法

1、将小龙鱼去骨取肉，打荔枝花刀。小龙虾去头留尾，入油锅炸熟。

2、鱼肉拍粉，入油锅炸熟。

3、海蜇头泡去盐味，炒熟，拼成牡丹花形。

4、将苦瓜去心，雕成龙头形状，与炸好的鱼肉、小龙虾尾拼摆成龙虾形，与鸽蛋分别装盘即成。

关于冰糖鱼怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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